豆腐，是将白玉一般的山水豆腐放在阴凉的地方，等着它发酵，过了天之后，豆腐表面就会长出细密的绒毛，到了这样的程度，便可以拿来料理了。
本地人吃毛豆腐吃出了学问，根据绒毛的长短和颜色，将毛豆腐分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛，孙长龄是顶喜欢吃兔毛豆腐，而且最为钟情油煎毛豆腐，其它比如红烧、清蒸或者火焙，都在其次了，他还尤其喜欢就这样坐在街边吃。
毛豆腐虽然好吃，然而在当地却并不是什么名贵菜肴，许多人在自己家里也烹调这味食材，陆萼梅从前就烧得一手好毛豆腐，如今家里请的厨子，也把这道菜料理得好，只是孙长龄吃别的都罢了，很愿意安安心心坐在家里面吃，唯独油炸毛豆腐，还是觉得街头的最为美味，坐在街边的板凳上，小贩将几块毛豆腐放进锅里，用菜油煎到两面金黄，又加了酱料烧烩，最后加一勺红红的辣椒酱，便盛出来装在粗瓷碗里，递给客人。
油煎毛豆腐是人间无上的美味，长出雪白绒毛的豆腐简直如同乳酪一样，肥腴细嫩，加了辣酱之后，口味变得浓重起来，带了一种刺激，让人的精神兴奋，格外有劲头，于是一边吃着毛豆腐，一边看着街头走来走去的人，听着周围的人说话，孙长龄以为，这就是活生生的人间兴味，是烟火的凡尘。
殷波素也很喜欢吃毛豆腐，只是不放辣酱，两个人此时每人守着一碗毛豆腐，手里拿了一张石头馃，咬一口石头馃，又吃一点毛豆腐，随意地聊天。
殷波素说道：“姐姐还有一年就可以毕业了啊，到那时她就能够回来，学以致用，在省城应该能找到一份教职的。”
陆萼梅在东亚学校读了一年语言，便考入东京女子高等师范学校，如果顺利的话，明年可以完成学业。
孙长龄转头望着殷波素，虽然毛豆腐里面没有放辣椒酱，然而他的嘴唇也给热汤汁浸得鲜妍红润，亮亮的，衬着蓝色的阴丹士林长衫，显得非常明媚。
虽然是一个步调缓慢的古老县城，然而这些年来，外面的空气终究也吹了进来，比如阴丹士林，蓝布衣衫从来便有，然而却都不是阴丹士林，大约是十年前吧，上海开始流行阴丹士林布，胡蝶陈云裳都为它做过广告，“永不褪色的美丽”，大上海的女子们，纷纷穿起阴丹士林的旗袍，拿着书或者提着皮包，飘然来去。
阴丹士林的面料虽然有多种颜色，比如粉红色，然而最为人印象深刻的，则是蓝色布，湛蓝湛蓝，如同清澈幽深的湖水，又仿佛秋日清晨明净的天空，白昼的秋空当然也是明丽的，几乎有一点透明，只是颜色毕竟略有些淡，只有在清早时分，日色将出未出，那时候的天空才能够形容阴丹士林布。
殷波素对于外界的流行，一向是相当敏锐的，家里定了许多杂志画报，还有报纸，况且殷波素也不时就会去外面联系生意，进货出货，所以阴丹士林兴起不久，他便晓得了，定制了几身长袍，有夏天的长衫，也有冬季里罩在棉袍外面的大褂。
在这时光悠悠的徽州老城之中，殷波素便是男子时尚的风标，外面流行什么，他很快便添置了，小城里穿西装的不多，殷波素不但穿西装打领带，而且有一年的冬季，还在西装外面套一件毛领皮衣，就是类似红明星金焰的那一种款式，大大的白貂皮围领翻在肩头，修身的长皮夹克，用油脂保养得闪闪发亮，宽宽的腰带系得紧紧的，下面是皮鞋，走在街上当真十分气派，那一个冬天，全城都在议论殷波素的皮衣。
阴丹士林布，尤其在夏天，殷波素顶喜欢穿，孙长龄以为，这种料子倒是蛮适合他，这么多年了，殷波素的面孔几乎没有什么变化，仍然是当初那张年轻的脸，白皙精巧，有的时候，孙长龄便将他的这张脸想象成一枚鸡心坠子，当然是蛋白石的，不是红玛瑙，他这样的脸面，又是这样的身材，穿起阴丹士林长袍，便如同将湖水披在了身上，走起路来便如同湖水在流动，很是好看。
尤其殷波素并不是纯粹古风的，穿这样长衫的时候，往往戴一副银边眼镜——殷波素的眼镜很多，就好像女子收集戒指手镯，他收集眼镜，各种款式材质，金边的，银边的，玳瑁的，色色形形，一律平镜，穿不同的衣服，便配不同的眼镜，西装多配金边眼镜，宽大的毛衣外套配玳瑁框的镜子，愈发显得温润了，穿阴丹士林长衫的时候，便配银边眼镜，格外斯文——另外他常年穿皮鞋，阴丹士林长衫配皮鞋，长衫上面没有折痕，皮鞋也擦得铮亮，八月里还围上一条枣红色的围巾，那毛织围巾的尾端是一串同色的流苏，迎着秋风披在肩上，流苏在风中轻轻摆动，俨然便是东南亚那边的归国华侨，或者是海外归来的青年学生，殷波素的身上，带了一股外国气息，很是时髦的。
殷波素真是个漂亮人物，在这虽然平静安宁，却终究显得有些停滞沉闷的小城之中，他便是一道清新的空气，仿佛远方的海风，带来一种别样的气息，不过倘若关起房门，殷波素的这一层迷惑人的文雅美感便很快消失，邪魅得很。
孙长龄不由得便想到昨天，下午回来之后，晚饭开始之前，在卧室里，殷波素点起电灯，照