第二日当慈姑再到店中时， 勺儿便举着一箩筐樱桃发愁：“娘子，这可如何是好？有个人送来说十一郎是赠与你的，再细问他便匆匆走了。”
慈姑一愣， 旋即抿嘴一笑：“晓得了， 你收下罢。”
正在柜面上扒拉算盘的岚娘手指略一停滞，旋即噼里啪啦打得更加热闹。
“我昨夜正好买了一桶牛ru想做点心， 那今日便做些樱桃毕罗吃罢。”慈姑笑眯眯道。
她昨夜已将牛ru倒入木桶之中，今日去瞧， 牛ru果然已经自然而然分层， 而后轻轻将牛ru表面一层细细的小块用竹漏勺捞出， 讲与徒弟们知道：“这便是俗称的‘nai皮子’”。
小丁舔了舔嘴唇：“肯定很好吃！”
勺儿笑话他：“没羞， 还是师兄呢，倒嘴馋上了。”
汪三拖着沉重的脚步走进灶间时看到的便是这其乐融融的一幕。他长长舒了口气， 换上一副笑容：“师公，热闹些甚哩？”
慈姑瞥他一眼，摇摇头：“说吧， 遇上什么事了？”，这些天汪三听从了她的建议， 一直在外寻找愿意替他刊登小品文的朝报， 如今看他虽然带笑眼睛却毫无喜色， 眼睛下两个大大的黑眼圈， 眉宇间还无意识皱着， 显然是没有好消息。
“瞒不过师公。”汪三苦笑道， 蹲在了墙角， 似乎连最后一丝力气都被人抽去，“朝报不要我写的诸多小店的馔食品评，嫌我只是个秀才也就罢了， 还说君子远庖厨，此事难登大雅之堂。”
如今市井间有朝报，可承办人大都是官吏差官之流，上头所写内容也多为官府政令，间或写些市井逸闻。这样的朝报自然不愁无人撰写，更不会觉得一个区区秀才有什么可值当尊敬的。
汪老三锁在墙角，苦恼得抓了抓头发自责低语：“是我太蠢笨……”可还未说完就被人打断——
“居然有这等事？！”钱百富皱着眉头。
“还真是狗眼看人低。”李大头粗鲁些，先急吼吼声讨了起来。
“三爷，莫放在心上，秀才多难考啊，我们乡里出了一个秀才，全乡人都巴结他。”文秀师父难得说了这许多话，脸都有些涨红了。
一句句关心的话语像雨滴，落在他焦灼的内田上，一点一滴，滋润着干涸润物无声。
他这些天四处碰壁：
“呸，不过一介小小秀才，就敢上门求见？”、“汪家如今败落如斯么？倒要赚这润笔钱？”、“呵，我们撰笔者可是举人！”
可这会子渐渐在满屋师公师伯们的吐槽声消散开来。
汪老三眼睛中渐渐浮现出水光。
“不是吧，你怎的这般不爷们？”钱师父不耐烦敲他一勺，“快起来帮师父干活。”
慈姑笑道：“先莫去盘算朝报的事，腾出手跟我们做些吃食。总会想出法子的。”
汪老三重重点点头。
慈姑便指使李大头将适才那些漂浮起来的疙瘩放在一起，倒入木桶中而后搅打。
李大头吃了一惊：“搅打？”
“对，搅打好几刻，直到水油分离才行。”
“好嘞，这有何难？！”李大头自信满满。
不过一刻钟后传来李大头的哀嚎：“汪三，帮我！”
“好嘞！”汪老三斗志昂扬地接了过去，不过搅打一刻便哀嚎，“小丁，帮我！”
小丁忙接过手去，嘴上却不饶人：“叫师伯！”
这一来一去，汪老三心里堆积的那些郁闷渐渐去了半成，在这一方小天地，能与些志同道合的人一起努力，似乎外面那些人的鄙视也没有那么重要了呢。
桶中渐渐飘起大团固体，这便是师父所说的nai油，大宋成立称作酪，剩下的牛ru也是牛ru，只不过没有那么油，喝起来清淡些。
慈姑便在开水锅里浮一个铁盆，将nai油放进去。
诸人宾住呼吸，静静瞧着最后的成品，果然奇迹发生了：nai油如同冰雪慢慢融化分层，最上面一层黄色，下面一层呈现白色，这分离出来的便是黄油，大宋称作酥。
当初师父教导自己的，说是从草原上的突厥人学来。
旁边围观的岚娘灵机一动：“此物闻之浓香，定然稀罕，何不拿来自己做菜？”
钱百富、小丁、汪三爷三人同时恐惧得摆摆手：“算了算了。”
这样搅打下去，他们的手臂还要不要了？
慈姑笑道：“倒不算稀罕，《大般涅盘经》说‘从ru出酪，从酪出生酥，从生稣出熟酥，从熟酥出醍醐①。’可见此事自古有之，这熟酥继续加热出一层淡淡的褐黄色ye体，便是俗称的醍醐。”
“噢原来是这样！”汪老三醍醐灌顶，“不过——这油腻腻的玩意儿灌顶了岂能叫人恍然大悟？”
慈姑抿嘴笑：“醍醐性凉、滋Yin，是一味药引子，《千金药方》便有记载。想必是因着这吃了全身清凉的药性才说醍醐灌顶。”
他们闲谈时文秀师父早取出一碗樱桃去核舂成了