而且时间不等人,十天后江泠的大军就要出关了。
临行前,虞晚晚便亲自下厨,做了一桌宴席,为江泠和他手下高级将领送行。
江泠手底下的那些人,早就知道王妃娘娘做饭好吃,有两个吃过虞晚晚包的钟水饺至今是念念不忘的。
今日一听,王妃娘娘要设送行宴,忙不迭早早的都来了,一个个端端正正的坐在圆桌前。
江泠一看,嗬,这一个个的,研讨行军方案时都没有这般端重。
等虞晚晚进来时,看到这些人老老实实的样子,忙道:“诸位,就是家宴,大家不要太拘束了!”
江泠上前迎了虞晚晚,微笑道道:“没事,让他们好好坐着就成。你也忙半天,也快坐下休息。”
他是了解自己手下人的德行,这帮人平时哪有什么规矩可言,如此拘着点还成,真要放开了,就得闹翻天了。
这些将领互相对了对眼,瞧自己将军心疼王妃的模样,哪里还是什么冷面阎罗王。
诶,有媳妇和没媳妇就是不一样啊!
虞晚晚坐下,春桃吩咐一声:“上菜!”一队侍女端着食盘上来。
第一盘菜放下,侍女高声报菜名:旗开得胜。第二盘:胸有成竹。第三盘:独占鳌头。第四盘:四大抓。 第五盘:八大锤。第六盘:马到成功。最大的主菜:烤全羊。
嘿!好彩头!
众将领都瞪大了眼睛,不由得叫了声好!
王妃娘娘好心思!
出兵打仗,谁不希望赢啊!连江泠都不由得嘴角微翘的看了看虞晚晚。
虞晚晚则笑道:“别看了,大家吃吧!”
江泠拿起了筷子,将领们便也不客气了,一个个如狼似虎。
江泠首先尝了“旗开得胜”,便是生瓜炒rou片。生瓜中的生同胜,又叫胜瓜。这其实是一道家家户户都会做的家常菜。但虞晚晚做来,是选了肥瘦相间的五花rou,炒起来的猪油渗到菜里,吃起来味道更香。
而胜瓜挑得是颜色翠绿,粗细均匀,手感柔软的。拿上手轻摇一下,瓜会跟着摆动的,就是鲜嫩的,才好吃。
说着容易,其实胜瓜本是夏季的蔬菜,这几根还是虞晚来边关后用大棚技术特意种出些的。
江泠吃起来是觉得是瓜rou清甜脆口,rou香味浓有嚼头,可以说是瓜翠rou嫩,爽口美味。
而胸有成竹,则是支竹红烧排骨,支竹是腐竹的一种,就是豆腐皮。
这道菜,支竹炸得脆脆,然后吸饱了rou汁,是又香又脆,而红烧排骨排骨色泽红亮诱人,味道咸香,酥烂好吃,因为油被腐竹吸去,吃着一点也不油腻。
独占鳌头是五柳菊花鱼,马到成功是驴rou白菜汆丸子。
而四大抓其实是四道菜:抓炒鱼片,抓炒里脊,抓炒腰花,抓炒虾仁。
抓炒实则是一种烹饪技巧,与糖醋熘大体相似,不同之处是糖醋熘是酸甜口味,而抓炒口味是酸甜咸并举。
就是将经过刀功处理的鲜嫩无骨原料,调味后上微厚水粉浆,抓均匀,逐片下六成热油中炸至金黄色捞出,再在酸甜汁中翻炒均匀,由此做出来的菜,色泽金黄,酸、甜、咸适口。
虞晚晚做四大抓与八大锤都是一样的心思,就是祝江泠打胜仗,把敌人抓住锤死。
在座的都是武将,看了八大锤这道菜,都是乐了,锤是将士用的兵器之一,什么雷鼓瓮金锤、八棱梅花亮银锤、黄铜窝瓜锤等等。
而面前盘子里的“八大锤”,形状似锤,小巧可爱,色泽红黄,炸得外酥里内,是又好看又好吃。
尤其虞晚晚讲了,这八个锤,是用一只鸡的,两只鸡腿,两只翅膀,将鸡rou挤到上端露出骨头,裹了面做出来的,其实是很费劲的。
而烤全羊,在边关是常见的,但虞晚晚的烤全羊选了白色大头羯羊,在屋外架了火,用果木烤出来的。而且加了她特制的调味料,烤好的羊,用匕首一片片切下来,是rou质鲜嫩,油香饱满,却不腻,而且香气扑鼻,盖住了羊rou的膻味,带着微微的辣,让人吃起欲罢不能。
十名将军,算上虞晚晚和江泠,一共十二个人。
虞晚晚今天的菜都做是四倍量,烤全羊也是两只,但也不够这帮人干饭人吃的。
一个个就像几天没吃饭了,都抢着吃,筷子在盘子上直打仗,生怕抢不到,全都光盘了。
佳肴还得配美酒。
虞晚晚这次用的酒,可是极新鲜的,是所有人都没有喝过的。
……是啤酒!
啤酒并不难做,难的是在大魏是没有啤酒花,无法做出啤酒的口感和泡沫。
但虞晚晚与江泠这次去北胡,竟然在叶谷里城买到了啤酒花。不过此时啤酒花是叫做蛇麻,是被人当成药材,利尿安神的。
虞晚晚见到后,是高兴的不得了,买回来,到边关就做了啤酒。
就是将麦芽碾碎,取麦芽糖发酵。但需要特制发酵用的瓦坛,发酵了七八天就可以了