乐正纯咬着香烟偏了偏头,喉咙里哼了一声。
步朗尼干巴巴笑道,“教授、陈老师,你们先走吧,我的车就停在前面。”
陈知晴点点头,“哦,那好,回头见。”
乐正纯踩了油门,车子轰然滑走,步朗尼一直觉得乐正纯对自己的不快是突如其来莫名其妙,此刻更是窝火。他气呼呼地嘟囔了几句,加快了脚步。
“哎,我就这么招人讨厌?”步朗尼的嘟囔没有得到回应,不得不挑明了提问。
可惜黎向荣没有回答他的问题,很久之后轻轻说道,“还有两天就是重阳节了。”
“嗯,老人节,你要回家吗?”步朗尼抬头遥望夜空,弯弯的月亮细细的浮云。
“不是,我是想这个节日挺好的,很多地方都在做活动促销,”黎向荣排列语序,力争简洁地表达意思,“我们有什么安排?”
“我们?步家?”步朗尼疑惑地重复道,“活动、促销?”
“步家没有搞过打折之类的事,但是过节的宴席肯定有特别安排啊,”步朗尼认真地想了想,“就像是正月十五肯定会有元宵、端午节肯定有粽子、中秋节有月饼、重阳节当然也有菊花酒和糕点……这不算特别的活动吧。”
“我们可以弄个……”不等黎向荣说完,步朗尼摆摆手道,“你想让步家和街边点心铺子一样支个买一斤送二两的招牌吗?还是当日消费满一百送代金券?步家做不了这种事。”
“不是这种,”黎向荣认真地说,“市场定位不同,营销手段当然不一样,我们总可以想出适合的……”
“比如说?”步朗尼不以为然地反问道,“你应该知道步家是金字塔路线,我们的顾客是生活在这个城市的最顶层的人,必须绕过塔身而直达顶端进行营销,用20甚至更少的人创造出比80还要多的经济利益,你觉得这些顾客会在乎你的打折优惠吗?”
“我没说要打折啊,”黎向荣无奈地插嘴,“但是没人会不喜欢打折吧。”
“步家菜强调的是带给客人至高无上的领地感、不受外界侵扰的私密性、奢侈高尚的生活品质享受、备受尊宠的优越心态,我们之所以能把萝卜豆腐卖出山珍海味的价格,就是因为他们觉得自己是高高在上独一无二的,他们属于一个阶层,要是我们现在降低了顾客的水准,那他们就会觉得自己被冒犯了,掉价了,就会毫不犹豫地离开步家!”步朗尼絮絮叨叨地解释道,“不是在一段时间招揽更多的顾客,而是让固定的客人消费尽可能多的次数,培育一位合格的客人才是最重要的事,这不是靠一个两个节日的活动就能实现的,阿荣,你有空也多读点这方面的书吧。”
“通过限量提供来营造稀缺的感觉,为菜品高昂的价格提供有力的支撑,每天仅3桌的稀有尊贵席位仅限于社会最高层的权贵人士享有,让限量版的美味奢侈品成为人们争相追捧的对象,在热销的同时成为消费者心中可望而不可及的美味梦想。”步朗尼的眼神在月色中熠熠闪亮,他对黎向荣说,“你到底明白吗?步家和曼殊院不一样,和你家的卤味店不一样!”
“当然不一样,”阿荣沉静地笑了,“素斋也好、卤味也好,只要做得好吃就有很多很多的人来光顾,步家菜是很好吃啊,可是……”
步朗尼就像被突然敲了一闷棍,眼睛发直地瞪着他。
“步家烹调一道菜超过行业平均水平数倍,极尽苛刻与完美的制作标准,把菜肴当做高贵的艺术品。只有那些高端人士出于享受‘奢侈’的概念来品尝,他们爱的不是步家菜本身,只是‘奢侈’的感觉。”黎向荣继续说道,“我也一直在学习,我看过什么叫市场细分什么叫概念营销,朗尼,我只是关心现在……从高处下坠很容易,但是从底部一层层爬上来太难,我明白。”
“朗尼!”黎向荣提高了声音,“我只是从刚才比赛得到灵感,我们也可以组织以步家冠名的比赛!大型的有影响力的厨艺比赛!就算重阳节来不及,元旦、过年都可以吧!奖品也可以学‘美食天下’啊,胜利者在步家工作……”
步朗尼抖着肩膀笑了,“阿荣,你知道那要花多少钱吗?”
“天真、太天真!”他有气无力地下了结论。
“你不天真,你很老成吗?你总是这么悲观、把任何事情都想得很坏!你不相信任何人,也不相信你自己!”黎向荣大声喊道,圆润的眼眸中波光闪动,他张大嘴巴,呼哧呼哧喘着气,“总是一副你什么都明白的聪明样子!怀疑所有的人和事!别人再怎么努力你也看不见!面对困境你又做了些什么?就是把我哄走不让我看见?你怕丢脸?怕别人笑话你!因为一直接触地都是高傲的人吗?所以一直那么傲慢!步朗尼!有没有人说过你很讨厌啊!”
“你也很讨厌!”步朗尼毫不示弱地反击,“你还有脸说我,你自己呢?你会什么?你有你的师父,你只做素菜,你留在步家又有什么用!要不是我不想叫你走,你以为你还能留到今天?”
晶莹剔透的泪水从碧绿的湖面不断泛滥溢出,白皙的脸庞泛出银