苏瑶最先把笋丝整整齐齐的码在盘子里端上了桌。
“这是我切出来的笋丝，请各位过目。”
一份笋丝量又多又好，长短一致，粗细一致，虽被沸水煮过，但用筷子夹出来，放进嘴里咀嚼，却也是脆嫩甘甜，十分可口。
“好好好，这份笋丝我给满分。”
彦老眼眸顿亮，毫不犹豫的给了高分，其他人认真看过两眼，也齐刷刷的给了高分。
“这、这份是我的！”
苏盛端着自己的那份上桌，虽然心有忐忑，但还是信心十足。
这一轮比的是刀工。
他刀工磨了两年怎么可能磨不好，那煮熟的竹笋切起来可快了！
就是量嘛，可能有点少。
“刀工谁赢？”
“还用说？”
评审席上的几位对视一眼，对上苏盛期待的眼神，迅速解答：“刀工这一项，苏瑶胜。”
“我哪里做的不好？”苏盛顿时怒了，他指着自己的这份笋丝，再看看苏瑶的那份笋丝，皱着眉头说：“不就是量少了一点吗？明明外型是一样的。”
的确。
外型是一样的。
就是苏瑶现在忙着处理火腿丝，猪rou丝，也抽空扫了眼对方的盘子，不得不承认对方刀工并不差，但是嘛，你这盘子挑的就不咋滴了。
“知道自己的量少，你还敢拿这么大个盘子端上来？”彦老毫不客气道：“本来就量少，你还把他们堆成一坐小山，要是山倒也还算好看，大平地上多了个小土坡是怎么回事？它连丘都算不上！”
“哈哈哈哈……”
“说出了我的心里话。”
“他上台之前还特意用筷子扒拉了两下，简直笑死人了。”
底下发出轰然笑声。
苏盛看看苏瑶桌上的笋丝山，再看看自己这个，咬牙道：“行，这一回合是我输，苏瑶妹妹刀工的确了得，切的那是又快又好啊。”
言语间是满满的妒恨。
苏瑶恍若未闻，朝他笑了笑，低头处理起刚刚蒸好的火腿高汤来了。
扣三丝，著名的本帮菜之一。
说是三丝，其实要用到猪rou、火腿、鸡rou，外加笋的四种材料制作成丝。
说简单也简单，其实就是将它们叠在一个碗里，用泡发的香菇作底，上汽蒸十五分钟，最后出锅浇上一层汤汁即可。
但要说它简单？
做起来也还是挺费劲的。
四种丝的准备工作就需要花费大量的时间，且还要排序放在碗里，层层叠叠，区域分明，这样做出来卖相才好看，还有火腿汤的准备也还是个大麻烦。
总之……
苏瑶瞥了眼苏盛那边什么都没准备的架势，不由得替他掬了一把泪。
别妹妹，妹妹的喊了。
在我心底，你这会儿才是个真正的弟弟。
只有三十分钟的时间制作扣三丝，它能好吃？
呵，开玩笑呢。
苏瑶掐着还剩下二十分钟的时间点把菜放上了蒸锅，看着旁边还多出来的料，又动刀切了切，重新拿了个小碗放进去蒸制。
料还多，再多做一份，等会儿也能哄哄宋衍。
……
“还有五分钟。”
苏昌文看着女儿必赢的一幕，第一次在外头忍不住露出了傻笑，完全是骄傲的，翟静也不免在旁边喊了句：“瑶瑶加油！”
“只剩五分钟了啊，那应该可以出锅了。”
苏瑶淡定的点点头，停了火将锅内的食物端了出来。
彦老等人皆是好奇心拉满，想要看最后的结果。
要知道这扣三丝成不成，端看最后那一扣，扣出来的外观了，如果内部没压紧，食材不丰盛，刚一扣就要塌，这菜啊也是失败的不能再失败了。
“塌、塌、给我塌。”
苏昌建的心脏直接提到了嗓子眼，嘴里也无意识的发出阵阵叫喊。
旁边人听见了，皆是皱眉离他远远的。
台上苏瑶却是恍若未闻，慢条斯理的套了个隔热手套，这才做最后的揭幕工作。
“吧嗒——”
盘子和碗密切接触，发出小声碰撞。
苏瑶眼疾手快地将盛满了真材实料的小碗一颠转，手稳稳当当的把倒扣的饭碗拿开，底下赫然是颜色分明，层层叠叠，漂亮的扣三丝。
最后浇上一圈重新调配好的火腿高汤，周围放上两颗青江菜。
一道外观、卖相、以及香味都堪称为完美的扣三丝出锅！
而另一边苏瑶看看时间，再看看苏盛急的满头大汗的模样，将菜送上了评审桌，回头笑的一脸纯善，“堂哥，还有五分钟，你的扣三丝好了吗？”
好了吗？
好了。
好……
那当然是不能好了！
才放上去的扣三丝，这会儿每个材料都是他