一加入辣椒,翻炒起来便有股难耐的霸道浓香溢出,周遭的兽人们边干活边吞咽着口水,一时间手上的速度更快了不少,只盼着赶紧吃上这顿美味。
与此同时,烤全羊也渐入佳境,被树与奇翻转了半下午的多毛兽已经溢出了大量油脂,涂了调料的皮更是被烤得红黄酥脆。
大虾在取出虾线后,又被腌制了一会儿。待螺蛳全部炒尽,趁着石板正热,沈怀瑾不停歇地放进姜蒜,炒香后又倒入大虾进行爆炒。
清白的虾身在高温下很快变得熟红,随着调料一点点地进入,石板上再次爆发出不一样的诱人香气来。
几个兽人已没了手上的活,此刻不论老少,都守在沈怀瑾边上,眼巴巴地瞧着石板上的美食。
油爆大虾一盛出来,大家很是兴奋,尤其还有年轻的兽人,吸着香气,陶醉般地闭上了眼,惹得正在一旁烤rou的树和奇大笑出声。
因为石桌坐不下这么多兽人,沈怀瑾便让大家去溪对岸借些木墩过来,到时众人直接围坐在篝火旁聚餐即可。
趁着大家去搬木墩的工夫,沈怀瑾又炒了几盘野鸟蛋和绿叶菜,再配上新鲜的紫浆果与刺果,一顿大餐便制成了。
此时多毛兽的烤制已近尾声,正是色泽黄红、外酥里嫩的时候。
沈怀瑾退了烤rou的火,另起篝火。众人将鱼汤、油爆大虾、辣炒螺蛳等菜都搁在了篝火边的木墩上后,大家又端着碗筷围坐在了一起。
沈怀瑾趁热切开了兽rou,金黄色的酥皮剥下切条,留汁的嫩rou则割下切片,佐以葱、蒜与甘草末,嫌腻的还可以配上紫苏叶。
终于能吃了,大家早已等了许久,如今便迫不及待地纷纷上手,刚切下的兽rou喷香又滚烫,激得大家又是叫好又是叫疼。
沈怀瑾也取了rou,配上调料和紫苏叶后便往嘴里塞。
多毛兽烤得是恰到好处,入口便觉得皮酥脆咸香,rou更是肥美而不腻口,别具风味。
沈怀瑾连吃了三大块,才停下手,又夹了几筷子的炒鸟蛋送入口中,感受着嫩滑的口感与喷香的滋味。
融融的篝火旁,沈怀瑾脸上满足的表情很是显眼。坐在一旁的厉见他一反常态,胃口大开,也是欣慰。
“这么喜欢吃多毛兽,以后倒是可以常吃。”
沈怀瑾嘴里塞着食物,不好说话,只用一双剔透的眼睛望着对方,然后摇头。
他将炒蛋咽了下去才开口道:“好吃是好吃,做起来麻烦,哪能常吃?不过以后若是部落里有聚餐,帮忙的人多,倒是可以再试试这种做法。”
“下个水季我们举行结契仪式,正是多毛兽途径附近的时节,到时候我就多猎几头。”
“咳咳。”沈怀瑾有些被惊到,不好意思地轻咳几声,他侧头看了厉一眼,只见对方气定神闲,仿佛是在说明早吃些什么一般的淡定。
“我去拿些桃花干来泡茶。”说完,沈怀瑾匆匆地离了座。
厉看着他的背影,融融火光下的绿眸中染上了粲然的笑意。
烤rou再好吃,多了难免腻口,此时配上一杯清香扑鼻的桃花茶,便能很好地解腻。
大家一边吃rou一边饮茶,赞叹着沈怀瑾的细心,却都没发现他泛着红的耳根。
一顿聚餐从傍晚吃到了星月高悬才结束,大家吃饱喝足,帮着沈怀瑾和厉收拾了碗筷与残余后,才一个个地告辞离开。
送别最后离开的树,沈怀瑾已有些困顿。几十只螃蟹此刻被隔着藤筐养在溪水中,倒也Jing神,不必着急,因此两人洗漱收拾了一番,便早早地上床休息。
只是惦记着螃蟹,第二日沈怀瑾起得很早。这些螃蟹都是为熬制秃黄油准备的,好在秃黄油是他从前便做过的东西,现今做来更是驾轻就熟。
几十只肥蟹统一清洗过后,就被放入了炊具清蒸,一次放上二十只,蒸熟后便被沈怀瑾拆出蟹黄和蟹膏备用。
屋里的兽油所剩不多,沈怀瑾就取来了昨晚分配所得的新鲜兽rou,割下了其中的肥rou并切成丁,放入锅中进行煎熬。
伴随着油香味的弥散,肥rou的颜色变深,体型也越来越小,沈怀瑾赶紧捞出油渣,放入了葱姜炸香后再行捞出。
兽油已妥当,沈怀瑾便小心地往里倒入备好的蟹黄与蟹膏,边搅动边用小火慢慢熬着,期间,他又加了姜汁、柠檬汁和甘草末去腥提味。
直到熬出了红蟹油,这便算成了。
沈怀瑾将其小心倒入罐中,看到满满一罐馥郁油亮的秃黄油,满意地笑了。
至于剩下的螃蟹,他也没浪费,和油渣炒在一起,做了十几盘的香辣蟹,都送去了溪对岸,和大家一同分享。
螃蟹被沈怀瑾烹制得浓香四溢,在鲜辣可口的滋味下,大河部落开启了囤积过寒食物的又一天。
作者有话要说: 这章只有一个字,吃……(捂脸)
关于我有多爱吃螺蛳,还有件特别搞笑的事情跟大家分享。有次去面试,笔试环节要写申论题,我当时正想着假期