曲的艺术家，细腻，安静，温柔，仿佛演奏着肉的奏鸣曲。
轰！
煤气炉剧烈燃烧的声音响起，打破了她与肉倾述的安宁。
易银左右开弓，用夹子夹着那些长着黑毛的肉块，用火焰烧掉肉块多余的毛发。
用清水把肉块洗刷干净，将上面碳化产生的黑色清除后，肉块的模样总算正常多了。
易银从刀盒中取出文刀，这是一种适合用来切片的刀具，轻身锋利，也被叫作片刀。他运转手中刀具，在清洗好的肉块上切挑剁斩，挑选出了一些部位切为薄片，处理了三个肉块才攒足一道菜的量。
又处理了一些其他的配料，正式开始烹制他的肉料理。
火炉喷吐蓝焰，将铁锅烧得冒起了白烟，上油，爆香酸菜。花生油中和着酸菜的“劲道”，将水份慢慢炒干，酸菜的清香更加充分地激发出来。
盛起备用，净锅，猛火加热，再上油，加入姜片爆香，放入神秘的牛肉薄片，逐渐变色，加入红椒，洋葱块，再放入酸菜，抛锅翻炒。
这种正宗的中式颠锅技巧惊呆了所有人，菜品被抛向空中翻了个身后平稳落回锅中，灶火的火焰还猛得变大，这种声势浩大的烹饪手段让这些受到西方烹饪技巧熏陶的学生们瞠目结舌。在他们的认知里，颠锅也就只是给烙饼翻个身而已。
在均匀受热的高温下，食材迅速被炒熟，不禁保持了蔬菜本身艳丽的颜色，还锁住了食材的汁水。
放入葱段，再倒入由盐，糖，生抽，鸡粉，蚝油，胡椒粉，生粉等配料调制的芡汁。
咸味的加入彻底引出了食材丰富的滋味！
肉香，辣味，酸菜的酸香等香气交织在一起，竟完全盖过了水户郁魅烤牛里脊肉的香气。
正在将烤肉切片的水户郁魅闻到了香气，全身一软，无法控制地受到了影响。
这股侵略性的香气犹如充满雄性激素的猛男将她围在中间，冲破她大脑的防线，直奔女性最羞耻的密处而去。
水户郁魅无力地抱着胸，脸上泛着红晕，汗水划过脸颊，发出了不甘的娇喘：“呃~啊~什……这家伙……到底做了什么……？”
她强忍着这种怪异的感觉，继续处理她的料理。
“好了，时间就快到了！”主持川岛丽提醒道。
易银眼神沉着冷静，不因到了最后而松懈。
“好了！就是现在！”
易银朝锅里撒上尾油，铲子一扬，出锅！上碟！
铛！赛铃再次响起，时间到！
“接下来开始进入评审环节！首先从易银同学的料理开始……”
“日……先上先输定理……倒霉！”易银暗呸了一声。
易银的料理被端到３位评审面前，冒着热气的小炒香气扑鼻，令人食指大动。
“我做的这道料理是广式秘传，“咸酸菜炒牛欢喜”。”易银介绍道。
“广是指中国南部沿海一个叫“广东”城市，广式就是广东风格的意思。”
川岛丽向观众科普道。
“片过的肉晶莹剔透，蔬菜颜色丰富新鲜，搭配得非常好呢~”评审中唯一的女性，日式餐厅“藏季”的会长藏木滋乃评价道。
“那么……我开动了！”三个评审拿起筷子同时说道。
易银沉着脸，心中暗道：“吃就吃，赶紧评审，赶紧结束，逼逼个屁啊，我还没吃午饭呢……”
评审之一的藏木滋乃是个穿着日式和服的漂亮女人，她夹了一块油亮亮的肉片放入口中。
“啊呜……嗯……”肉片浓郁的风味充斥了她的整个口腔，咸辣酸甜等多种滋味以一种规律的比对在舌头上传递，肉片的汁水浓郁鲜甜。
藏木滋乃脸色泛起潮红，发出极度美味的呻吟：“好吃得我腰都软了~”
同是评审之一的黑毛和牛评论家，尾藤良树激动地赞叹道：“这……这奇特的口感！简直就是不能完成的事情！牛肉滑嫩的同时，却又充满嚼劲，但是又完全不韧，非常易咬！”
尾藤良树来参加这次评审主要是听说水户家的小姐要烹饪Ａ５牛肉，作为专业黑毛和牛评论家的他就是冲着Ａ５和牛来的。没想到他居然吃到了比以往的Ａ５还要细腻独特的牛肉，这让他激动不已。
“最令人意想不到的是，牛肉和这种腌菜在一起的搭配居然如此完美，腌菜的酸咸，辣椒的辛辣，牛肉的鲜甜嫩滑，让人欲罢不能，忍不住一口接着一口，真是做得太出色了……”同是评审之一的ＴＶ栏目“上等贪吃鬼”制作人冈本克典用日本综艺节目的语气叫喊着。
“是什么？！究竟是牛颈脊？还是牛面颊？！”
“虽然黏滑，却异常爽口，而且完全没有筋！不可思议~”
“啊~好美味~我……嗯~嗯~啊……越嚼越有滋味，我……我……我要融化了……”
三位评审强烈的反应使观众议论纷纷，虽然有人觉得易银应该要赢了，但是大部分人还是相信Ａ５牛肉的威名